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如何創造漂亮業績—如何 ”酒店小姐成功的上檯”
在公司上班，節數衝的愈高，相對收入也愈高，所以，妹妹想賺錢就要先學會順利的上檯，坐定，進而和客人建立良好互動…
『進檯』
當客人進場後，領檯、幹部或少爺，會先安排包廂並引導客人到包廂內就座，然後幹部會請控檯排公關進入包廂 ”報檯” 。
進包廂報檯時，有的公司會規定妹妹要向客人問好，例如： ”歡迎光臨” 或 ”老板好” 之類的。
記得要展露親切迷人的笑容，吸引客人的注意，選一個看的順眼的或剛好眼神跟你對上的客人，馬上火力全璒用力對他 ”放電” ，(不會放電也沒關係，最少要面帶微笑！親切笑容好感度加十分)。有的聰明妹妹，會直接相中主客或有選擇的客人，四目相對，卬起來放電！!!
當順利的進檯在客人身邊坐定後，要開始主動貼心為客人服務了
『上檯』
上檯的基本工作就是桌面服務、點歌和氣氛營造，桌面服務包括：幫客人倒酒、桌面清潔。
酒店提供的酒類大概分三大類：洋酒 (白蘭地、威士忌等) 、高梁、啤酒。
坐下後先觀察或詢問客人的喝酒習慣，是喝純的或是需要加冰、加水。要記住客人的喝酒習慣，讓客人感覺很貼心。
然後就是向身邊的客人敬酒，簡單的自我介紹並請教客人怎麼稱呼，要記住！不要張冠李戴，叫錯名字就糗了！
再來，就是發揮觀察力，因應不同的客人有不同的應對方式。
如果在談公事，雖然客人暫時沒空和妹妹互動，但妹妹要隨時注意幫客人盥水倒酒，千萬不要發呆、低頭玩手指，表現出副心不在焉或無聊的樣子，這樣會讓客人感覺很差。
如果是來娛樂的客人，就要配合營造玩樂氣氛，不管是點歌或拿骰子玩遊戲 (“吹牛或”比大小”…等等遊戲)，跟著客人玩就對了！不要楞楞的坐在一旁發困，或是語氣冷淡的拒絕參加，這樣會讓客人覺得很無趣，很快就會被 ”卡檯” ！
如果是很悶的客人，那就是得自由發揮，努力找話題聊，先聊些基本的問題，在哪工作、平常都做什麼娛樂興趣…)，從中觀察和猜測客人的性格，如果找到話題了，就好好的陪客人聊！
萬一找不到話題也無妨，找客人唱歌，拗他玩遊戲，想辦法炒熱氣氛，或者挽著他的手，靠在他的肩上，營造浪漫親密的戀愛氣氛，反正，用盡各種手段就是不能兩個人各坐各的發呆，千萬不可以變成桌上的 ”公媽神主牌” ，供在那一動也不動。
一般客人平均最少消費兩小時，只要在這兩小時內和客人保持好互動不冷場，檯費就輕鬆入袋。
若自己的客人要先離開，要記得送客！然後向控檯報告，等看下一檯。
而客人準備買單離開時，務必要送他出門 (最好還有依依不捨的感覺，這樣…客人下次或許會點你!!